以棒棒鸡调味红油为根基，传承百年川味拌菜技艺，历经数代努力，以麻、辣、鲜、香成为川菜经典代表。

每一道经典拌菜，均有一段脍炙人口的美妙传奇。

夫妻肺片

四川名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，配以辣椒油、花椒面等辅料，调拌而成。色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，红油重彩，颜色透亮；入口软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。