山东省 、济南市 、章丘市 、聊城市 、临清市 、德州市 、乐陵市 、禹城市 、东营市 、淄博市 、潍坊市 、安丘市 、昌邑市 、高密市 、青州市 、诸城市 、寿光市 、烟台市 、栖霞市 、海阳市 、龙口市 、莱阳市 、莱州市 、蓬莱市 、招远市 、威海市 、荣成市 、乳山市 、文登市 、青岛市 、胶州市 、即墨市 、平度市 、胶南市 、莱西市 、日照市 、临沂市 、枣庄市 、滕州市 、济宁市、曲阜市 、兖州市 、邹城市 、泰安市 、新泰市 、肥城市 、莱芜市 、滨州市 、菏泽市卤菜熟食培训哪家好？ 解析开卤菜店的利润有多少？卤菜解析开卤菜店的利润有多少,开一家卤菜店是平民创业的首选项目，在乡镇开卤菜店投资3至6万元之间就可以了，投资小、见效快、利润稳。卤肉培训卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
正宗卤菜受到全国各地消费者青睐，那么究竟卤菜的利润有多少呢下面师傅来举例说明下，比如卤猪头肉在全国都是畅销卤菜品种，进货价格生猪头肉每500克10元，而每500克生猪头肉，普通的卤菜技术只能卤出0。65斤成品，加上每斤的调料成本2元，也就是说：10÷0。65=15。4元，再加上2元的调料成本、成本价就是约17。5元，如果每斤卖25元的话，每斤猪头肉的纯利润就是：7。5元。这是普通卤菜师傅的利润。
而今天我们现场见证了，卤菜的独门绝技。熟食培训熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。早上我们一起与师傅来到菜市场，买了一块两斤重的猪头肉，让商家把毛烧掉后直接拿到厨房开始了卤制。
先清洗干净，直接放入小锅中，加入5斤自来水，姜片20克、冰糖5克、卤料配方一小包约有80克、一起放入锅中点火开卤。凉菜培训在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。经过师傅1小时的卤制，成本终于出锅了，几十米外都能闻到香气扑鼻，色香味型样样绝，为了保证卤水残留，过了1小时后再称下有多少成本，卤之前是1000克，卤之后有900克，这技术太绝了，10÷0。9=11。1元，加上1。4元的调料成本，卤头肉的成本价是12。6元，每斤的利润是11元，比别人的利润整整多了3。5元，而且不加任何添加剂，制作方法简单，味道独特，利润高，这才是核心竞争力，要学就学别人不会的卤菜技术，要卖就卖对手没有的卤菜