学习卤菜技术，有些人喜欢看排场和气势，有些人喜欢被忽悠，有些人喜欢被套路，学卤菜技术大家首先不要看别人的规模大小，排场和气势，往往很多人被别人的排场和气势所吸引，学卤菜不能被别人忽悠，首先得切合实际考察了解一切，学卤菜更不能被套路。